Cake Roll Diary 第二戰！

Cake Roll 第二戰。

有進步，有進步......有待更進步！

草莓蛋卷 Strawberry cake roll

台灣初級烘焙其中一個題目就是「蛋卷」，
即我們說的「瑞士卷」。

原來真是有難度的。

大家一看就知道這是一個半成功作品。

沒有「圓形」不說，內餡也不夠硬。

最後只有味道好。

拍照就放美一點，補救一下.....^^

不過阿姐安慰說︰「日本小山進老師的蛋卷都是「扁」的~」

好吧.....多謝她的安慰。

我的進步空間還真多呀！ XD

草莓圓舞曲 (草莓慕斯)

多謝阿Ju 給我這個機會為她做「草莓慕斯」。

她妹妹生日呢！ ^^

♥  ~Happy Birthday to you~  ♥ 

新成員

今日向大家介紹一位「新成員」...登登登~~ 10寸正方模！

很多過往想做的蛋糕可以實現了！
以後蛋糕可以有更多變化~
感謝主呀 \^0^/

碧姐出糧請食cake

Thanks!

回到泡芙的白日

企業家說︰「創業容易，守業難。」

用不同材料的出品都會有少許差異，把差距拉得最近就是成功！

為了保持泡芙的水準，差不多每次出品我都會試味。

看到客人說「很好吃！」的時候，真是很窩心。

我喜歡烘焙，喜歡看見美美的甜品出爐。

保持這份單純對烘焙的喜愛是質量保證的力量。

雖然要養活自己，但也要做到 「homemade」的水盡。

沒有泡打粉的外皮加上天然香草籽的卡士達cream，
「Homemade」就是要對自己好一些  ^.^

檸檬蜜糖戚風蛋糕 (橫切面)

今天和大家分享的相片，大家能猜出題目嗎?
不是看我的手.....=_=
而是蛋糕的組織！

這是一個戚風蛋糕 — 「檸檬蜜糖戚風蛋糕」。
「戚風蛋糕」吃的就是「一口風」。
沒有重量，細緻的組織，濕潤不黏稠，再來是味道。
可惜相片暫時未能嘗到味道，將來可不可以就不知道了。 XP

多謝草妹叫我切件，我才可以一睹蛋糕橫切面 ^.^

Enjoy~

忙裡偷閒 with cheese cake

大家對這款蛋糕一定不陌生。
不管是自己生日或是參加別人的生日派對，也有機會吃過。
但是，外國人很可能在「下午茶」的時候已經吃了不少。

其實吃甜點不一定要選日子。
偶爾為自己製造一個「下午茶」，忙裡偷閒，也不為過。

You may not be strange to the cake.
Maybe on your birthday party or others' party, you have had tried it already.
However, foreigner may have it on the " Tea Time".

Actually enjoying a desert need not in a special day.
Sometime create a "tea-time" for yourself is good.
Let's take rest of life!

ps. 忙裡偷閒 的英文不會寫 XD

New York Cheese Cake 紐約芝士蛋糕

Happy Birthday to DD!

生日快樂呀~ DD ！

很感恩可以與你慶生。

又是芝士蛋糕.....

大家知道你喜歡芝士，都為你預備了蛋糕。

先來輕口味的，再來重一點的。

希望你還沒生厭 xp。

我會努力創作更多芝士口味蛋糕，

讓你不至「乏味」 (笑..)

BTW, 很開心認識你！

感謝神 ^0^

焗西米布丁 Baked Tapioca Custard

如果我不講，你能猜出圖片的東西是什麼嗎?
哈哈哈......

其實我不想用錫紙盆盛布丁的，可是它很方便外帶。
吃完後也不用帶著盒子四處跑。
所以為了「方便」，只好捨棄「美觀」了。

之於味道呢...
中間我放了蓮蓉內餡，不錯吃。
西米煮透了，卡士達餡也烤得香...
要改善的地方就是..西米放多了。
整體比例被西米佔領了，卡士達醬再多一點的話，
切下去會更利落，米西更黏得住了。

下次再來更好的 ^0^

Enjoy~

星期六送貨去 - 香蕉巧克力蛋糕

送上一個蛋糕，不單是送上了美食，
同時也寄予了一份「祝福」。


對於這個2磅的香蕉巧克力蛋糕，
我相信它能夠撐得起這份心意的！

Hope you would like it.....Enjoy~ ^.^

超大盒子裝一個蘋果.....塔！

我用了一個大盒子盛著一個蘋果塔。
光看外貌，一個大盒子，想必內有大蛋糕。
打開一看.....好像被騙了(笑.. XDD)

原因家裡就只有這個盒放得下它了。
感謝婉玲不介意呀！ ^.^
收到甜品的你，請不要介意喔！