朱古力戚風蛋糕 Zero Chocolate Cake

口味: 巧克力 . 蜂蜜檸檬 . 芝麻

它就是加手邊的vo 所指的蛋糕了。

因為蛋白的支撐力，使蛋糕不停彈~彈~彈  XDDD

由於它不含泡打粉/SODA/乳化劑/保鮮劑，
所以就算你對化學品敏感如我媽媽
(如果不認識她的話，那下次介紹給你認識一下 XP)，
你也可以放心吃！

*如想訂購請致電 68576220 Manyi。

Thanks!

(上圖: Zero Chocolate Cake)

(一個Zero Chocolate Cake可以分成8件)

新年快樂！ *** 年初五啟市 ***

Happy Chinese New Year!!

新年快樂！

「今年」最後一批曲奇順利出世了。

我可以真正收爐了！ 感謝神！ ^0^

年初二再開爐，因為要做蘋果塔給婆婆食 :)

放一日放咁大把 XD

*** 年初五啟市 ***

133 的秘密

感謝神！！
直至今日(2012年1月17日)，一共有133人 like " Manyi's Home Made"。
133 代表詩篇第133篇，有弟兄姊妹和睦同居之意。
今日真是特別了！ ^^

2011甜品回憶錄 Collection on 2011

在超頻的日子下，沒有做紀錄的話真是很難抓住記憶。

回想12個月的時間裡，原來我已做了這麼多作品。

其實我不是一開始就學會烘焙，更不是一日就懂得攝影。

有今天的成果(不是成就！)，源於恩典。

多謝你們的鼓勵！

多謝家人的耐心！

多謝天父的啟蒙！

其實蛋糕不單要好看，好吃也非常重要。

我希望讓更多人可以吃到美味的甜品！

做到一個令人時常想起它的作品。

Thanks all!!!

香蕉巧克力蛋糕 Banana Chocolate cake

一直喜歡香蕉跟巧克力的組合。

我也知道方間有賣這種款蛋糕。

可惜一直找不到機會，要買一整個蛋糕...一個怎吃完呢？！

自己來吧！

為了星期五的蛋糕，今天做了一個初版。

我很有自知之明，做不好，就多練習。

今次找了幾位姊妹幫我試味。

姊妹們都很禮貌。

可能基於怕傷了我心吧....感覺大家都太客氣了！

他們都沒說什麼，一味在吃 XDD

但是我知道很多地方要改進的。

小嵨老師的配方果然不簡單呀！

下次可以更好吃... ^^

加油！

謝謝大家的意見呀！ 

星期五再挑戰！^0^

蘋果塔 Apple Tart

如果你還沒找到合你心意的「塔」，那麼我誠邀你試一下！

**********

故事篇:

哇哇哇！ (是我媽在哇！)

太好吃了！

新年要帶回娘家！

我正在切第二塊蘋果塔的時候她在大叫，我還以為怎麼呢？！

我還沒吃，她在叫，太嚇人了吧！ =_="

不過還好是讚美 ^0^

讓我正式向大家介紹，這是2012年不能錯過的甜品 — 蘋果塔。

一定要試！

它太有驚喜了~

有人問我說︰「餅底是什麼做的？為什麼可以那麼好吃！？」

我答︰「我也不知道呀！」

他說︰「那我不就連自己吃了什麼都不知道？？！！  XDD」

謝謝他的讚美！^0^

感謝主！我找對食譜了~ Yohoooo~~~~~

底: 脆脆的牛油餅底

內餡: 杏仁奶油

Topping: 蘋果

*如想訂購請致電 68576220 Manyi。

Strawberry Cake 草莓蛋糕 ** 季節限定 **

它是一個十分特別和值得紀念的蛋糕。

因為它是我生日做的第一個蛋糕。

(剛好過了零晨12點就開工了，沒有刻意安排，但就這麼巧~)

不過它是心怡訂了的 :)
所以我不能切開。

我覺得中間夾cream太普通了。
所以做了卡士達(吉士醬) + 鮮草莓做餡。
原本打算把草莓鋪滿整個蛋糕面，可惜買不到好看的草莓。
只好用白朱古力做裝飾了。
所以創意很多時候都是從「缺乏」中萌芽。

盡管它沒有華麗的裝飾，也沒有美麗的底盤。
但是，這是一個新開始呀！

我永遠都會記得LOUS EE 的讚美，她說「色香味俱全」。
你們的鼓勵是我進步的原動力！

Thanks God!

*如想訂購請致電 68576220 Manyi。

椰汁燉蛋白 Coconut with egg white

我差不多每個星期也參加糖水團。
但是考慮要吃什麼的時候都比較苦惱。
基於慳家本能，心裡覺得糖水可以輕易地煮一大鍋，用不著外出吃。

當然，糖水其實只是配角。
主角是「和誰去吃」。
跟朋友，跟教會的弟兄姊妹相聚是最甜的 ^^

今日決心清理雪櫃的蛋白。
所以買了4個椰皇回家。
當椰子在廚房蒸煮的時候，香氣已經傳遍全屋了！

很好吃，也很香的甜品，原來很易做。
不需要再跑去元朗，自家廚房也可以泡製「出得廳堂」的美味甜品了！ ^^ 

食譜:

(for 2個椰皇)

牛奶 225 ml

蛋白 4個 (如果你個椰皇大，就要5個啦！)

椰汁 1個

糖    2湯匙

mix well，過濾，隔水蒸15~20 分鐘。

請慢慢品嚐啦！